#江浙家常味～八寶辣醬
Le creuset 27cm橢圓鍋
八寶辣醬在江浙地方應該等同台灣滷肉燥、北京炸醬，配飯、拌麵都很搭。
而八寶辣醬較有趣的是可以挑著吃，喜歡吃哪樣，煮時就下多點，像我愛毛豆仁，老公偏好豆干丁，各自吃得開心不相礙。
說到挑著吃，是個壞習慣，以父母的角度應該很討厭小孩有這種態度，而我就是這方面的壞小孩。
爸爸常做的混炒類，像雪菜百葉毛豆，我會把毛豆挑光光，想想⋯還挺不衛生的，整盤菜都沾到我的口水╮(￣▽￣"")╭
這時回想，爸爸從未因此說過什麼，一直偷偷縱容我，享受這種小確幸。
我的小孩沒有這種「幸福」，從小為了讓他們不偏食，都以「客飯」形式款待，分配好三菜一飯，規定吃光光。當然菜色會取他們所愛的公約數，免得他們面有菜色，看我們家兩隻被我養得胖嘟嘟，不愛外食，這種防止偏食的客飯策略是成功的，也提供給有小孩要養的爸媽們參考參考。
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